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Comida
Los grillos secos son un alimento sano y sabroso para degustar tal cual. Son ricas en proteĆnas (alrededor de 3 veces el contenido de la carne), calcio, hierro y vitamina B12 (vitamina deficiente en la dieta vegetariana y vegana), frente a una cantidad limitada de grasas y calorĆas. Nutrinsect, en colaboración con otros socios internacionales, ha presentado a la Comisión Europea la solicitud de autorización de grillos secos como alimento.
Estamos a la espera de que la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) reconozca a nuestros grillos como "Novel Food", y esperamos contar con la autorización para su salida al mercado a finales de 2022.
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